剛剛過去的全國“9·15”減鹽周，你關注了嗎？減鹽也進入了“5G”時代。這里“5G”指的是：每人每天只要5克鹽，我們大部分國人的每日食鹽攝入量是建議量的兩倍還多。“吃的鹽比走的路還多”，從健康角度講，還真不是什么好事。今天，北京市疾控中心慢性病防治所的專家就來跟大家分享控制高“鹽”值的小妙招。

　　吃鹽過多的危害

　　比你想得要大得多

　“鹽”類大家族如何選？

　　現如今，我們可以購買到的食用鹽的種類很多，可能會導致大家在選購時陷入困惑：我到底該選擇哪種鹽呢？其實，您需要知道兩個關鍵詞：一是低鈉，二是含碘。因為低鈉鹽和含碘鹽，有不適宜食用的人群。

　　低鈉鹽 低鈉鹽以加碘食鹽為基礎，與普通鈉鹽相比含鈉低（氯化鈉70%左右），富含鉀（氯化鉀30%左右），有助于人體鈉鉀平衡。

　　碘鹽 碘鹽是指含有碘酸鉀、氯化鈉的食鹽。碘是制造甲狀腺激素的原料，它對人體的作用就是通過甲狀腺激素來實現的。但是，患有甲亢、甲狀腺炎等相關甲狀腺疾病的患者，需要聽醫生的建議不吃或者少吃碘鹽。低鈉鹽也含碘，所以相關疾病患者也不適合食用。

　　日常減鹽

　　可以從量化入手

　　通過對日常用鹽的量化，我們才能對自己所攝入的食鹽量做到心中有數。用鹽的量化可以通過以下三個小辦法來進行。

　　計算每日鹽攝入量 當家里買一袋食鹽后，記錄購買日期，鹽吃完后再記下日期。這樣，您就知道這一袋鹽吃了多少天，進而粗略算出人均每日食鹽攝入量。

　　使用限鹽工具 使用鹽勺，根據鹽勺的規格（一般是2克）掌握每天烹飪時加入的食鹽量。或者準備一個限鹽罐，每天根據推薦量取食鹽放入限鹽罐，一天用完即可。而且，考慮到醬油、蠔油、味精等調味品也有較高的鈉含量，食鹽攝入量應更嚴格控制。

　　閱讀營養成分表 在購買預包裝食品時，學會閱讀營養成分表也很重要。預包裝食品營養標簽上的鈉（Na）就表示含鹽量的高低。購買時，要注意盡可能選擇鈉鹽含量低的食品。